Doświadczenia gastronomiczne Ga
Najlepsza restauracja w Czechach 2018
Jeśli szukasz niezapomnianych doznań kulinarnych, z pewnością nie przegap wizyty w ołomunieckiej restauracji Entrée, która została uznana za najlepszą restaurację w Czechach 2018 roku (Maurer's Choice Grand Restaurant), a tym samym przewyższyła słynne restauracje z gwiazdkami Michelin w Praga.
Wyjątkowy koncept restauracji Entrée wita w wyjątkowej przestrzeni otwartej kuchni z żywym ogrodem. Naturę zainspirowało również oferowane menu, które pod okiem szefa kuchni Přemka Forejta staje się zaskakującym przeżyciem. Połączenie wyjątkowych dań przyrządzanych ze świeżych składników wraz z własnymi napojami i starannie wyselekcjonowanymi winami wprowadzi każdego gościa restauracji na kulinarne wyżyny.
Dominantą restauracji jest otwarta kuchnia, która podąża za historią budynku – sceną teatralną. Gości ucieszy nie tylko „teatralny występ” szefów kuchni, oryginalne wzornictwo inspirowane naturą, ale przede wszystkim nowoczesna gastronomia. Menu podzielone jest na 4 części – ogród, wodę, ziemię i niebo i czerpie głównie ze świeżych i sezonowych składników. W ogrodzie znajdziecie czyste dania wegetariańskie, wodę reprezentują ryby i owoce morza, kraj oferuje wysokiej jakości mięso i rajskie desery.
Restauracja Entrée jest częścią wyjątkowego architektonicznie kompleksu Resort Hodolany, w którym znajduje się również czterogwiazdkowy hotel TEATR, SCENA wellness oraz kasyno GO4GAMES.
Twarożek Ołomuniec
Twarożek Ołomuniec ma ponad 600-letnią historię i od 1876 roku dojrzewa w chałupni AW w Lošticach. Prawdziwy Twarożek Ołomuniec to naturalny, miękki, dojrzewający ser z minimalną ilością tłuszczu i soli, bez dodatku dodatki chemiczne. Tego znanego w kraju i za granicą specjału można skosztować w wielu formach, słonych i słodkich, w wybranych restauracjach lub na festiwalach w całym regionie.
Twarożek Ołomuniec to wyjątkowy i jedyny ser czeskiego pochodzenia, który znany jest z niepowtarzalnego pikantnego smaku i charakterystycznego aromatu. Jest to jeden z najzdrowszych produktów mlecznych na świecie. Marka twarogu Olomouc jest chroniona oznaczeniem geograficznym UE.
Wielką atrakcją dla koneserów gastronomii jest kwietniowy ołomuniecki festiwal twarogów w centrum miasta połączony z degustacją specjałów twarogowych, prezentacjami regionalnych minibrowarów i hanackim folklorem.
Desery z twarogu
Całkowicie wyjątkowe słone desery z twarogu można skosztować w cukierni Tvarůžková w Ołomuńcu i Lošticach. Jest to najczęściej połączenie ciasta francuskiego z delikatną pianką z twarożku ołomunieckiego.
Desery z twarożku otrzymały nagrody takie jak Regionalna Żywność Województwa Ołomunieckiego, Czeska Przekąska i Top Product OK. Desery otrzymały również certyfikat produktu regionalnego Haná, który gwarantuje ich pochodzenie z regionu i przyjazność dla środowiska w produkcji.
Produkty regionalne
Produkty z certyfikatem Haná / Jeseníky - produkt regionalny gwarantują nawiązanie do tradycji, jakości lokalnych surowców i specyfiki regionu Moraw Środkowych i Jesioników. Oprócz tradycyjnych produktów mięsnych i mlecznych polecamy również degustację oryginalnych lodów twarogowych z Lostic, przysmaków ze ślimaków, masła orzechowego, syropów ziołowych, piwa z lokalnych minibrowarów czy pralin czekoladowych. Certyfikowane produkty można kupić w wybranych sklepach w całym regionie. W Ołomuńcu np. w Centrum Informacji w podcieniu ratusza lub w sklepie To pravé z Hané i gdzie indziej w centrum miasta (ulica Úzká).
Tradycja piwowarska
Oprócz znanych dużych marek piwa - Litovel, Zubr i Holba - na Morawach Środkowych i Jesionikach znajdziesz kilkudziesięciu małych producentów piw niefiltrowanych. Najbardziej popularne to Minibrowar Jadrníček, Minibrowar Kosíř, Browar Chomout lub Browar Svatokopecký. Największa koncentracja lokalnych piwnych specjałów występuje w ołomunieckich pubach, pubach i barach. Jeśli oprócz degustacji interesuje Cię również produkcja piwa, możesz wziąć udział w wycieczkach, a nawet kursach warzenia piwa.
